Carne estofada con patatas

Receta de carne estofada con patatas

Un guiso de carne estofada con patatas, es un plato contundente lleno de sabor y que está para mojar pan.

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¿Cómo hacer carne estofada con patatas?

1

Colocamos al fuego la olla en la que vamos a preparar la carne estofada con patatas y añadimos unas gotas de aceite de oliva.

2

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina para agregarla a la olla con una pizca de sal. Removemos y cocinamos a fuego suave durante un par de minutos.

3

Quitamos las semillas y el rabo al pimiento verde y lo picamos. Lo agregamos a la olla junto al tomate rallado y cocinamos todo a fuego fuerte durante cinco minutos.

4

Agregamos la carne de ternera cortada en dados y la doramos por completo. Pelamos las patatas y las chasqueamos para agregarla a la olla.

5

Cubrimos con el caldo de verdura y añadimos la pimienta negra y el comino. Tapamos la olla en la que estamos preparando la carne estofada con patatas y cocinamos a fuego fuerte durante media hora.

6

Retiramos la olla de la carne estofada con patatas del fuego, destapamos y dejamos reposar durante diez minutos antes de servir.

Foto orientativa: StacySpensley

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