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VerdurasUn guiso de carne estofada con patatas, es un plato contundente lleno de sabor y que está para mojar pan.
Receta de Carne estofada con patatas
- 40 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Un guiso de carne estofada con patatas, es un plato contundente lleno de sabor y que está para mojar pan.
Colocamos al fuego la olla en la que vamos a preparar la carne estofada con patatas y añadimos unas gotas de aceite de oliva.
Pelamos la cebolla y la picamos muy fina para agregarla a la olla con una pizca de sal. Removemos y cocinamos a fuego suave durante un par de minutos.
Quitamos las semillas y el rabo al pimiento verde y lo picamos. Lo agregamos a la olla junto al tomate rallado y cocinamos todo a fuego fuerte durante cinco minutos.
Agregamos la carne de ternera cortada en dados y la doramos por completo. Pelamos las patatas y las chasqueamos para agregarla a la olla.
Cubrimos con el caldo de verdura y añadimos la pimienta negra y el comino. Tapamos la olla en la que estamos preparando la carne estofada con patatas y cocinamos a fuego fuerte durante media hora.
Retiramos la olla de la carne estofada con patatas del fuego, destapamos y dejamos reposar durante diez minutos antes de servir.
Foto orientativa: StacySpensley
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